Menu

• À la carte

  Voorgerechten

  Garnaalkroketten €18
  2 garnaalkroketten met handgepelde garnalen en klassiek garnituur
  °°°
  Kaaskroketten “Reypenaer kaas” €16
  2 kaaskroketten met klassiek garnituur
  °°°
  Rundscarpaccio “Asian Style” €18
  Shit-take, sojascheuten en wasabi-mayonaise
  °°°
  Gillardeau Oesters €28
  6 stuks geserveerd op ijs
  °°°
  Gamba’s à la plancha €21
  Argentijnse gamba’s met look
  °°°
  Vitello tonato “op wijze van de chef” €17
  Pastrami van Holsteiner, kappertjes en saus van tonijn
  °°°
  Rooihout zalm €16
  Granny smith, citrus en bieslook
  °°°
  Paling op toast €21
  Brioche, mierikswortel en kruiden van het moment

  Hoofdgerechten

  Slibtongen €28
  3 stuks met frietjes, tartaarsaus en salade
  °°°
  Tarbot (per 2 personen) €38 p.p.
  Op de graat gebakken met citroengras, kafir en gember
  “specialiteit van de chef”
  °°°
  Catch of the day €25
  Naar aanbod van de markt
  °°°
  Mosselen – Jumbo €27
  Natuur, witte wijn of look met frietjes en mosselsaus
  °°°
  Kreeft 500 gr. €38
  Natuur of gegrild met frietjes en salade
  °°°
  Steak tartaar €24
  Hand gesneden steak tartaar met frietjes en salade
  °°°
  Rib-eye 350 gr. €35
  Selectie door “Dierendonck”
  Peper of champignonsaus, frietjes en salade
  °°°
  Côte à l’os >1 kg. (per 2 personen) €45 p.p.
  Selectie door “Dierendonck”
  Peper of champignonsaus, frietjes en salade

  Desserts

  Dame blanche €8
  À la minute gedraaid vanille ijs met warme chocoladesaus
  °°°
  Cheese cake €7
  Rood fruit en sorbet
  °°°
  Citroentaart €8
  Merengue en sorbet
  °°°
  Chocolade brownie €8
  Gezouten caramel, pecannoot en à la minute gedraaid vanille ijs
  °°°
  Kaas €15
  Selectie artisanale kazen met garnituur
  °°°
  Koffie of Thee €5,5
  met versnaperingen

  Om kwaliteit te waarborgen en wachttijden te beperken vragen wij om de keuze te beperken tot 3 verschillende gerechten per gang

• Tapas

  Tapa van de chef 35,00
  4 verschillende tapas naar keuze van de chef
  °°°
  Tapa Cabo 100,00
  Fles champagne “Piper Heidsieck” 75cl vergezeld met 6 verschillende tapas naar keuze van de chef
  ______________________________________________
  Selectie artisanale charcuterie €18
  °°°
  Gedroogde entrecôte €15/€27
  Amabachtelijke charcuterie 50 gr./100gr.
  “Dierendock topper”
  °°°
  Gelakeerd buikspek €14
  Asian style
  °°°
  Vitello tonato “op wijze van de chef” €17
  Pastrami van Holsteiner, kappertjes en saus van tonijn
  °°°
  Rooihout zalm €16
  Granny smith, citrus en bieslook
  °°°
  Paling op toast €21
  Brioche, mierikswortel en kruiden van het moment
  °°°
  Rundscarpaccio “Asian Style” €18
  Shit-take, sojascheuten en wasabi-mayonaise
  °°°
  Gamba’s à la plancha €21
  Argentijnse gamba’s met look
  °°°
  Patatas bravas €6
  Look & harissa
  °°°
  Mosseltjes ’’Tom Kha Kai’’ €14
  °°°
  Dim-sum €14
  Soja, koriander & kafir
  °°°
  Burrata €15
  Tomaat & basilicum
  °°°
  Calamares fritti €15
  Tartaarsaus
  °°°
  Mini hamburgertjes 2 st. €15
  Classic met bacon, kaas & BBQ saus
  °°°
  Yakitori saté €15
  Kip, cashewnoot en kafir
  °°°
  Garnaalballetjes €18
  Met klassiek garnituur
  °°°
  Kaasballetjes €14
  Van Reypenaer kaas
  °°°
  “Blend” kroketjes €16
  Met savora mosterd
  °°°
  Brood €3
  Huisgemaakt brood met aioli

• Vissersmenu

  Dit menu is voor u samengesteld met klassieke producten uit de zee. Een menu met gerechten die niet mogen ontbreken aan de Belgische kust.

  Garnaalkroketten
  2 garnaalkroketten met handgepelde garnalen en zijn klassieke garnituur
  °°°
  Slibtongen
  3 stuks met verse frietjes, tartaarsaus en frisse salade
  °°°
  Dessert van het moment

  3 gangen € 45,00
  +All-in € 20,00

• Lunch menu

  Chef Nick Lammers en zijn team staan dagelijks klaar om u kraakverse,
  biologische en lokale producten aan te bieden in een wekelijks wisselend lunchmenu.

  Vanaf heden zullen wij met een dagelijks wisselende lunch werken. Indien u meer informatie wenst i.v.m. de lunch mag u ons altijd contacteren via de website of telefonisch op het nummer 050 41 27 59

  3 gangen lunch menu    € 35,00
  -All-in € 20,00
  4 gangen lunch menu*   € 45,00
  -All-in € 25,00

  (All-in: Wijn, water en koffie)

   

  Zondagmiddag enkel 4-gangen

• Cabo menu

  Wilt u genieten van een complete culinaire ervaring dan kunt u kiezen voor dit menu. Dit is een 6 gangen menu die verzorgd is van aperitief t/m de koffie. Tijdens de wandeling door de menukaart worden de gerechten begeleid door kwaliteitswijnen die met zorg geselecteerd zijn.

  Glaasje champagne met amuses
  °°°
  6 gangen menu bestaand uit de laatste en nieuwste gerechtjes van onze chefs
  °°°
  Aangepaste wijnen
  °°°
  Water
  °°°
  Koffie met huisgemaakte friandises

  €120,00

• Crazy Monday Menu

  Op deze gekke maandagen leggen wij de kaart eventjes opzij en serveren naast onze klassiekers een all-in verrassingsmenu.

  3 gangen menu

  °°°

  2 glazen wijn

  °°°

  Water

  °°°

  Koffie met friandises

  All-in             € 50.00
  Extra gang    € 15.00