Menu

• Take-Away

  Bestellen kan op het nummer 050414479
  Gelieve de bestelling ten laatste donderdag door te geven

  Afhaal mogelijk in Victory. Franchommelaan 60, Blankenberge
  Vrijdag van 16u tot 19u
  Zaterdag van 10u tot 12u
  Zondag van 10u tot 12u

  A la carte
  Huisgemarineerde zalm VG €15
  Foie gras + garnituur €VG 19
  Langoustines in kruidenboter VG €18/HG €25
  Plateau Royal 2p €90 (per 2 pessonen)
  Noordzeeschotel €29 p.p.
  Kreeft Belle Vue 500gr. met brood €29
  Kreeft Thermidor 500 gr. met brood €29
  Vol au vent /wintergarnituur/ Pomme eventail €21
  Varkenswangen /wintergarnituur/ Pomme eventail €21

  Kerstmenu 4-gangen(bestellen is mogelijk tot 20/12)

  Huisgemarineerde zalm/ mierikswortel/ caviaar
  °°°
  Bisque van langoustine
  °°°
  Fazant Fine Champagne/ Wildgarnituur/ Pomme Eventaile
  °°°
  Kerstdessert

  €55 p.p.

  Afhaal mogelijk in de Victory. Franchommelaan 60, 8370 Blankenberge
  Donderdag 24/12 van 10u tot 12u
  Vrijdag 25/12 van 10u tot 12u

  Oudejaarsmenu 5-gangen(bestellen is mogelijk tot 27/12)

  Wildbordje : Foie gras / Wildpastei / Gerookte eendenborst
  °°°
  Bisque van kreeft / geparfumeerd met armagnac
  °°°
  Medaillon van zeeduivel / ratatouille / avrugaroom
  °°°
  Hertenkalf / Truffelsaus / Pomme Anna / Wintergarnituur
  °°°
  Chocosphere / Met pure chocolade

  75€ p.p.
  Pakket inclusief “Toeters & Bellen”

  Afhaal mogelijk in de Victory. Franchommelaan 60, 8370 Blankenberge
  Donderdag 31/12 van 10u tot 12u
  Vrijdag 1/01 van 10u tot 12u

• Verrassing van de chef

  Laat u verrassen door de chef. Een menu bestaande uit voor-, hoofdgerecht en dessert. Indien u wenst kan deze menu uitgebreid worden en krijgt u een 2de voorgerecht als extra gang.

  3-gangen €45,00
  +all-in €20,00
  4-gangen €55,00
  +all-in €25,00

• Restaurant Tapas

  Selectie artisanale charcuterie €18
  °°°
  Bruschetta €14
  Met tomaat
  °°°
  Bruschetta €17
  Met tomaat en Iberische ham
  °°°
  Calamares fritti €15
  Met tartaarsaus
  °°°
  Garnaalballetjes €18
  Met klassiek garnituur
  °°°
  Kaasballetjes €14
  Van Reypenaer kaas
  °°°
  Kreeftballetjes €16
  Met klassiek garnituur
  °°°
  Kippenspiesjes €15
  Met pindasaus
  °°°
  Patatas bravas €6
  Met aioli / pikant
  °°°
  Brood €3
  Huisgemaakt brood met aioli

• Crazy Monday Menu

  Enkel op maandag te verkrijgen

  Op maandag leggen wij de kaart opzij en serveren een verrassingsmenu
  bestaande uit voor-, hoofdgerecht en dessert.
  Inclusief wijn, water en koffie met versnapering

  3-gangen all-in €50,00
  4-gangen all-in €65,00

• À la carte

  Voorgerechten

  Gillardeau Oesters °°°° €28
  6 stuks geserveerd op ijs
  °°°
  Gillardeau Oesters “Rockefeller” €32
  6 stuks gegratineerd, kruidenboter & spinazie
  °°°
  Rundscarpaccio €18
  Truffel, pijnboompitjes & krokante spek
  °°°
  Garnaalkroketten €18
  2 garnaalkroketten met handgepelde garnalen
  °°°
  Kaaskroketten €16
  2 kaaskroketten van “Reypenaer kaas”
  °°°
  Gamba’s à la plancha €21
  Argentijnse gamba’s gegrild met kruidenboter
  °°°
  Langoustines à la plancha €25
  Gegrild met kruidenboter

   

  Hoofdgerechten

   

  Vis
  Sliptongen €28
  3 stuks met frietjes, tartaarsaus & salade
  °°°
  Catch of the day €25
  Naar aanbod van de markt
  °°°

  Bouillabaisse “Cabo” €30
  Rijkelijk gevulde vissoep met rouille & toast

  Schaal- en Schelpdieren
  Kreeft 500 gr./700 gr. €38/€59
  Natuur OF gegrild met kruidenboter, frietjes & salade

  °°°
  Zeeschotel (per 2 personen) €60 p.p.
  Kreeft 700gr. – 12 oesters “Gillardeau” – gemarineerde zalm –
  tomaat garnaal – langoustines
  ZEESCHOTEL ENKEL OP RESERVATIE TIJDENS WINTERMAANDEN

  Vlees
  Côte à l’os 500gr. €36
  Belgisch Wit-Blauw
  Peper of champignonsaus, frietjes & salade
  °°°
  Filet pur €38
  Peper of champignonsaus, frietjes & salade

   

  Desserts

   

  Dame blanche €10
  À la minute gedraaid vanille ijs met warme chocoladesaus
  °°°
  Chocolade brownie €10
  Gezouten caramel, pecannoot en à la minute gedraaid vanille ijs
  °°°
  Dessert van het moment €10
  Naar inspiratie van de chef
  °°°
  Koffie of Thee €4
  °°°
  Koffie of Thee €10
  Met diverse verwennerij

  Om kwaliteit te waarborgen en wachttijden te beperken vragen wij om de keuze te beperken tot 3 verschillende gerechten per gang

• Vissersmenu

  Dit menu is voor u samengesteld met klassieke producten uit de zee. Een menu met gerechten die niet mogen ontbreken aan de Belgische kust.

  Garnaalkroketten
  2 garnaalkroketten met handgepelde garnalen en zijn klassieke garnituur
  °°°
  Slibtongen
  3 stuks met verse frietjes, tartaarsaus en frisse salade
  °°°
  Dessert van het moment

  3 gangen € 45,00
  +All-in € 20,00

• Lunch menu

  Dagelijks wisselende lunchmenu. Enkel ‘s middags te verkrijgen

  3-gangen €35,00
  +all-in €20,00
  4-gangen €45,00
  +all-in €25,00

• Wijnkaart

  Champagnes

  Piper Heidsieck Brut Glas € 12.00
  Piper Heidsieck Brut 37.5 cl € 35.00
  Piper Heidsieck Brut 75 cl € 70.00
  Piper Heidsieck Brut 1.5 l € 155.00
  Piper Heidsieck Brut Rosé 75 cl € 80.00
  Piper Heidsieck Brut Millesimé 1999 RARE 75 cl € 220.00
  Charles Heidsieck Brut Reserve 75 cl € 95.00
  Charles Heidsieck Rosé Reserve 75 cl € 105.00
  Dom Pérignon Brut 75 cl € 235.90
  Dom Pérignon Brut 1.5 l € 495.90
  Dom Pérignon Brut Rosé 75 cl € 350.90
  Dom Pérignon Brut Rosé 1.5 l € 749.50

  Witte Franse Wijnen

  Tourelle de Tholomies € 28.00
  Chardonnay – Pays d’Oc – BIO
  Ch. des Gravières Gravea € 29.00
  Sauvignon Blanc & Semillon – Bordeaux
  Saint Véran – Domaine de la Creuze Noire € 33.00
  Chardonnay – Maconnais
  Pinot Gris – Edmond Rentz € 33.00
  Pinot Gris – Alsace
  Pouilly-Fumé – Domaine Henry Brochard € 38.00
  Sauvignon Blanc – Loire
  Sancerre ‘Aujourd’hui non Filtré’ – Domaine Hubert Brochard € 39.00
  Sauvignon Blanc – Loire
  Pouilly-Fuissé – Domaine de la Creuze Noire € 43.00
  Chardonnay – Maconnais
  Chablis 1e Cru Fourchaume – Domaine du Colombier € 49.00
  Chardonnay – Bourgogne
  Meursault – Domaine Dujardin € 75.00
  Chardonnay – Bourgogne
  Chassagne Montrachet – Domaine Gauthey-Cadet & Fils € 85.00
  Chardonnay– Bourgogne
  Ch. Carbonnieux ‘Pessac-Léognan’ Graves € 95.00
  Sauvignon Blanc & Semillon – Bordeaux

   

  Witte Wereldwijnen

  Gran Vina Sol – Penedès € 28.00
  Chardonnay & Parellada – Spanje
  Candela ‘1884’ – Mendoza € 28.00
  Viognier – Argentinië
  Chiantari € 33.00
  Chardonnay – Sicilië – Italië
  Rapaura Springs – Marlborough 36.00
  Sauvignon Blanc – Nieuw Zeeland
  Puntet Monferrato D.O.C. € 36.00
  Cortesse, Favorita & Chardonnay – Piemonte – Italië
  Ch. Kaniaris € 37.00
  Chardonnay – Gerania – Griekenland
  Baron De Ley € 39.00
  Malvasia & Grenache – Rioja – Spanje
  Spier ’21 Gables’ – Stellenbosch € 49.00
  Chenin Blanc – Zuid-Afrika

  Rode Franse Wijnen

  Domaine de Tholomies € 28.00
  Cabernet Sauvignon & Merlot – Pays d’Oc – BIO
  Ch. de Maison Neuve Montagne € 29.00
  Cabernet Franc & Merlot – Saint-Emilion
  Fleurie – Domaine Pardon & Fils € 29.00
  Gamay – Beaujolais
  Ch. Des Gravières Gravea € 32.00
  Merlot & Cabernet Sauvignon – Bordeaux
  Rasteau Ch. De la Gardine € 33.00
  Grenache, Syrah & Mourvedre – Côtes du Rhône
  Ch. Patache d’aux Cru Bourgeois Supérieur € 44.00
  Cabernet Sauvignon & Merlot – Médoc
  Ch. la Faurie Maison Neuve € 44.00
  Cabernet Sauvignon & Merlot – Lalande de Pomerol
  Elle de La Marzelle € 49.00
  Merlot & Cabernet Franc – Saint-Emilion
  Ch. Croque Michotte Grand Cru € 59.00
  Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon & Merlot – Saint Emilion – BIO
  Ch. De la Commanderie € 62.00
  Cabernet Sauvignon, Malbec & Merlot – Lalande de Pomerol
  Aloxe Corton – Domaine Cauvard € 65.00
  Pinot Noir – Bourgogne
  Ch. Lafleur Gazin € 69.00
  Cabernet Franc & Merlot – Pomerol
  Ch. Lamarzelle Grand Cru Classé 2015 € 84.00
  Merlot, Carbernet Sauvignon & Cabernet Franc – Saint-Emilion
  Ch. Matras € 85.00
  Cabernet Franc & Merlot – Saint-Emilion
  Ch. Haut TropChaud € 89.00
  Cabernet Sauvignon & Merlot – Pomerol
  Ch. Phélan Segur Cru Bourgeois € 92.00
  Cabernet Sauvignon & Merlot – Saint Estephe
  Ch. Sociando Mallet € 99.00
  Cabernet Sauvignon & Merlot – Haut-Médoc
  Ch. Canon la Gaffelière € 139.00
  Merlot & Cabernet Fanc – Saint-Emilion

  Rode Wereldwijnen

  Candela ‘ 1884’ – Mendoza € 29.00
  Malbec – Argentinië
  Barbera d’Asti le Gagie – la Meridiana € 32.00
  Barbera – Italië
  Chiantari € 36.00
  Nero d’Avola – Sicilië – Italië
  Celeste Crianza – Ribera del Duero € 39.00
  Tinto Fino – Spanje
  Baron De Ley € 42.00
  Graciano – Rioja – Spanje
  Ch. Kaniaris € 42.00
  Syrah & Merlot – Gerania – Griekenland
  Spier ‘Private Collection’ – Stellenbosch € 55.00
  Syrah – Zuid-Afrika
  Amarone Classico € 62.00
  Corvina – Venetië – Italië
  Barolo Alessandro Rivetto € 68.00
  Nebbiolo – Italië

  Rosé Wijnen

  Tavel – Domaine Moulin La Viguerie € 28.00
  Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvedre & Clairette – Rhône
  Ch. du Galoupet Cru Classé € 29.00
  Grenache, Syrah & Mourvedre – Provence
  Sancerre – Domaine Brochard € 39.00
  Pinot noir – Loire