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26 mars 2015 par Nathan Walckiers

Menu dégustation

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Ce menu a été concocté pour vous avec des produits de saison
pour que vous puissiez toujours profiter de toute la beauté que les saisons ont à offrir.

tartare de boeuf
crabe | avocat | Parmesan
° ° °
somme faible*
Cuisse de poulet noire | kafir | shiitake
° ° °
Asperges AAA**
Saumon mi cuit | herbes de jardin | oeuf mimosa
° ° °
Filet de Skrei
Purée de livèche | joue de porc | mousseline | épinards sauvages | sauce de veau
° ° °
Noix de Coco & Chocolat
Crème d'arachide | café | yuzu

Menu
3 cours 45,00 €
4 cours* 55,00 €
5 cours** 65,00 €

tout inclus
3 cours +20.00€
4 cours* +25,00 €
5 cours** +30,00 €

Fromage en plat supplémentaire 16,00 €
Fromage à la place du dessert 7,00 €

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