NOUVEAU!

Menu dégustation

Thon
brûlé | retisser | mirine | coriandre
Saumon*
Mariné | asperges | salicorne
Crabe**
tempura | salade | velouté
Bœuf gascon
panais | mousseline fumée | racine primordiale
Yaourt
Agrumes | noix de coco | Laos

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